10 Tipps für eine gesunde Ernährung
Als Grundlage eines gesunden Lebens gilt eine ausgewogene Ernährung, denn diese kann den Körper vor schädlichen Umweltbelastungen & Stress schützen. Die Aufnahme von den richtigen Nahrungsmitteln kann als langfristige Gesundheitsvorsorge dienen, aber auch bei akuten Gesundheitsproblemen helfen und sowohl Leistungs- als auch Konzentrationsfähigkeit fördern.
1. Essen Sie täglich mindestens 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse.
Tipps, um mehr Obst oder Gemüse zu essen, wären z.B. auch immer einen Vorrat an Obst & Gemüse zuhause zu haben, einen Green Smoothie zuzubereiten oder auch gedünstetes Gemüse zu pürieren und als Soße zu Nudeln zuzubereiten.
2. Achten Sie auf die Qualität Ihrer Fettquellen und versteckte Fette!
Der Verzehr der richtigen Fettarten ist wichtig, um ein Gesundheitsrisiko zu verringern. Gesunde Fettquellen sind beispielsweise Nüsse, Samen, Lachs,Avocado und auch hochwertige Öle. Gesundheitlich unvorteilhafte Fettsäuren stecken vor allem in tierischen Produkten. In Fertiggerichten, Fast Food, Knabbereien oder Süßigkeiten sind oftmals versteckte schlechte Fette zu finden.
3. Bevorzugen Sie bei Getreide die Vollkornvariante.
Der Großteil der Kohlenhydrate in unserer Ernährung besteht nicht aus einfachen, sondern besser aus komplexen Kohlenhydraten mit Mehrfachzuckern.Diese kommen z.B. in Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten vor. Sie lassen denBlutzuckerspiegel langsamer ansteigen als Einfach- oder Zweifachzucker. Diese ballaststoffreichen Lebensmittel halten den Blutzuckerspiegel ebenfalls stabil und machen länger satt. Vollkornprodukte sind darüber hinaus reicher anVitaminen, Mineralstoffen, und sekundären Pflanzenstoffen als die Weißmehlvariante.
4. Gehen Sie nicht mit leerem Magen einkaufen.
Wer hungrig einkaufen geht, bei dem landen besonders viele kalorienreiche Produkte im Einkaufswagen.
5. Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen.
Versuchen Sie, die Mahlzeit nicht einfach so nebenbei einzunehmen, denn oftmals merken wir dann gar nicht, dass wir schon satt sind. Zudem beginnt die Verdauung bereits im Mund.
6. Achten Sie darauf ausreichend zu trinken.
Wasser ist für unseren Körper überlebenswichtig. Ihren ungefähren Wasserbedarf können Sie ermitteln, indem Sie Ihr Körpergewicht in Kilogramm mit 30-40ml multiplizieren. Hinzu kommen noch die Flüssigkeitsmengen, die wir beim Sport über den Schweiß verlieren.
7. Essen Sie abwechslungsreich.
Zu einer abwechslungs- und nährstoffreichen Ernährung zählen reichlich Obst& Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte. Verfeinern Sie Ihre Gerichte z.B. mit frischen Kräutern, Nüssen oder Kernen. Nutzen Sie vor allem bei Obst und Gemüse die bunte Auswahl der vielen verschiedenen Sorten. Denn jede Farbe steht für eine unterschiedliche Wirkungsweise, die jeweils bestimmte Vorteile für die Gesundheit mit sich bringen kann.
8. Kochen Sie schonend.
Einige Nährstoffe werden beim Kochen teilweise zerstört. SchonendeZubereitungsmethoden sind z.B. das Dünsten und das Dämpfen. Die Garflüssigkeit sollten Sie nicht abschütten, denn diese steckt voller Geschmacksstoffe undVitamine.
9. Frisch ist Trumpf!
Versuchen Sie mit frischen Zutaten selbst zu kochen. Je frischer die Lebensmittel, desto mehr der empfindlichen Nährstoffe erhalten bleiben. Wenn es mal schnell gehen muss, ist naturbelassenes Tiefkühlgemüse eine gute Alternative, denn dieses wird erntefrisch tiefgefroren und hat dementsprechend meist keine langenTransportwege hinter sich.
10. Finden Sie Ihre eigene Routine.
Versuchen Sie regelmäßig zu essen und keine Mahlzeiten auszulassen. Denn das führt oftmals zu Heißhunger und auch dazu, dass man wahllos einfach irgendetwas isst. Es kann hilfreich sein, sein Essen für mehrere Tage im Voraus zu planen und immer einen gesunden Snack in der Tasche zu haben.
Fazit
Wie auch beim Sport oder anderen Zielen, die man sich im Leben gesetzt hat, gilt bei einer gesunden Ernährung vor allem, schrittweise Veränderungen vorzunehmen und neue Gewohnheiten zu entwickeln, die von Dauer sind. Jeder Mensch hat andere Vorlieben und Lebensgewohnheiten, daher gibt es keine Patentlösung für eine gesunde Ernährung.
